Muffins de morango e iogurte

Hoje é o ansiado "Dia da Asneira" da minha dieta e não é coincidência que seja domingo, o dia em que adoro pôr a batedeira a funcionar para fazer bolos! Mesmo assim, resolvi tomar algumas medidas para reduzir um pouco o tamanho da minha asneira, usando farinha integral e açúcar mascavado.

Ingredientes

(8 muffins)

1 chávena (chá) de morangos cortados em cubinhos

1 chávena (chá) de farinha integral

3/4 chávena (chá) de farinha

3/4 Chávena (chá) de açúcar mascavado

1/2 colher (café) de sal

2 colheres (chá) de fermento em pó

1 iogurte natural magro

3 colheres (sopa) de leite

1 colher (sopa) óleo

1 ovo

1. Pré-aquecer o forno a 190º. Preparar as formas de queque (untando ou forrando com formas e papel);

2. Numa tigela grande, misturar todos os ingredientes secos e juntar os morangos, agitando para que fiquem cobertos;

3. Bater o ovo, o iogurte, o óleo e o leite e juntar à mistura de farinha, misturando bem;

4. Encher as formas com este preparado e levar ao forno cerca de 30 minutos ou até que os muffins estejam cozidos.